Sambal Ati Masak Hidup
Hari ini pulang duluan, biasanya kan nunggu di jemput yayang. Sampai rumah pengen masak apa yah? Di kulkas ada hati sapi, hmm biasanya sih dibikin “Hati masak hidup” seperti buatan mama, tinggal pilih pakai cabai hijau atau gak.
Periksa kulkas, ternyata cuma ada cabe merah giling
*-:) enak kali yah cabe hijaunya diganti cabe merah, tapi cara masaknya harus dimodifikasi dikit nih, supaya cabai merahnya benar-benar masak.
Bumbu dasar tetap bawang putih, garam dan minyak. Karena kali ini pakai cabai merah, maka bumbu-bumbu harus ditumis dulu, ditambah daun jeruk supaya wangi, kan yang ini pakai cabe merah. Begitu cabe merahnya sudah masak *gak kecium bau pedesnya gituu* baru potongan hati sapinya dimasukkan. Kasih sedikit gula pasir dan royco.
Aduk sebentar, baru deh dimasak hidup! Tumisan bahan-bahan tadi dikasih air sampai terendam semua dan ditambahkan sedikit minyak goreng. Biarkan mendidih sampai bumbu meresap dan airnya mengering, sehingga tinggal minyak gorengnya yang akan “menggoreng” masakan. Hmmmmm!
Begitu suami pulang langsung nanya dia…”Masak apa Yang? laper nih!” :P * tau aja dimasakin masakan enak *
Dan apa komentar juri kita kali ini ? Kata yayang ini lebih seru dibandingkan Hati Masak Hidup yang biasa :D Tapi tumben nih gak nanyain namanya, biasanya aku harus ngasih nama semua masakan yang dibikin. hi…hi… ntar kalau ditanya aku bilangin deh namanya Sambal Ati Masak Hidup , soalnya pakai cabe merah 






