Cuti sudah selesai... harus gak ketemu Agha deh pas jam kantor. Bunli di kampus, Agha sekolah di rumah Nenek. Hmmm, kangen Agha...

Masak: Sop Bakso Serat Telur

Dikirim: March 12th, 2006 | Oleh: Yuliazmi | Kategori: Hidangan, Hobi | 9 Komentar »

Sop Bakso Serat TelurGak punya ide nih…, tapi berhubung rayuan AdAm dan mamanya di Boxtel, so jadi semangat ngarang-ngarang masakan.

Ada telur, bakso, sama wortel. Dibikin Sop Bakso Serat Telur aja deh…, seperti biasa resepnya dibikin lebih lengkap dari yang dimasak hari ini :P

Bahan:

  • 10 buah bakso, diiris tebal
  • 3 btg wortel ukuran sedang, diiris
  • 1 bonggol jagung manis dipipil
  • 2 siung bawang putih dirajang halus
  • 1 butir telur
  • ¼ buah pala
  • 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
  • Garam
  • Gula pasir
  • Royco
  • Lada

Cara mengolah:

  • Tumis bawang putih hingga harum.
  • Masukkan irisan wortel, tumis hingga layu, tambahkan sedikit air.
  • Masukkan jagung pipil dan bakso, aduk.
  • Tambahkan air secukupnya, masukkan buah pala, garam, gula pasir, royco dan lada
  • Masak hingga mendidih.
  • Tuang larutan maizena.
  • Siapkan telur, kocok dengan sedikit garam dan air.
  • Tuang perlahan kedalam sop sehingga membentuk serat telur.
  • Masak sebentar hingga telur matang, angkat. Santap selagi hangat.

Catatan:

  • Boleh ditambah sayuran lain seperti buncis yang dipotong 1 cm atau kembang kol.
  • Sebaiknya jangan dicampur dengan potongan kentang atau kacang merah, kayaknya kurang pas.
  • Jangan gunakan cengkeh, rasanya jadi gak matching sama serat telurnya :)
  • Boleh menggunakan lada yang lebih banyak, terutama untuk dimakan saat udara dingin (musim dingin/musim hujan).