Masak: Sop Bakso Serat Telur

Gak punya ide nih…, tapi berhubung rayuan AdAm dan mamanya di Boxtel, so jadi semangat ngarang-ngarang masakan.

Ada telur, bakso, sama wortel. Dibikin Sop Bakso Serat Telur aja deh…, seperti biasa resepnya dibikin lebih lengkap dari yang dimasak hari ini :P

Bahan:

• 10 buah bakso, diiris tebal
• 3 btg wortel ukuran sedang, diiris
• 1 bonggol jagung manis dipipil
• 2 siung bawang putih dirajang halus
• 1 butir telur
• ¼ buah pala
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
• Garam
• Gula pasir
• Royco
• Lada

Cara mengolah:

• Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan irisan wortel, tumis hingga layu, tambahkan sedikit air.
• Masukkan jagung pipil dan bakso, aduk.
• Tambahkan air secukupnya, masukkan buah pala, garam, gula pasir, royco dan lada
• Masak hingga mendidih.
• Tuang larutan maizena.
• Siapkan telur, kocok dengan sedikit garam dan air.
• Tuang perlahan kedalam sop sehingga membentuk serat telur.
• Masak sebentar hingga telur matang, angkat. Santap selagi hangat.

Catatan:

• Boleh ditambah sayuran lain seperti buncis yang dipotong 1 cm atau kembang kol.
• Sebaiknya jangan dicampur dengan potongan kentang atau kacang merah, kayaknya kurang pas.
• Jangan gunakan cengkeh, rasanya jadi gak matching sama serat telurnya
• Boleh menggunakan lada yang lebih banyak, terutama untuk dimakan saat udara dingin (musim dingin/musim hujan).