Masak: Tempe Bacem
Dikirim: March 25th, 2006 | Oleh: Yuliazmi | Kategori: Hidangan, Hobi | 9 Komentar »Hehehe… ini seri terakhir dari acara masak minggu lalu, bikin Tempe Bacem, belajarnya… maksudnya pertama kali bikin setelah diajarin mertua. Biasanya bikin bacem tempe dan tahu sekaligus, tapi berhubung gak dapet tahu pas belanja so tempe aja deh.
Oh ya, resep ini porsinya agak besar, kan yayang doyan…, maklum porsi untuk lebih satu hari, kan bisa untuk cadangan lauk 
Bahan:
- 1200gr (3 papan) tempe dipotong persegi
- 2 siung bawang putih dimemarkan
- 2 siung bawang merah dimemarkan
- 2 ruas lengkuas dimemarkan
- 2 ruas jahe dimemarkan
- 3 batang sere
- 4 lb daun salam
- 2 buah asam jawa
- 2 blok gula merah
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm garam
Cara mengolah:
- Potong tempe sesuai selera
- Rebus semua bumbu dalam 3 liter air hingga mendidih
- Masukkan potongan tempe, rebus hingga airnya asat dan bumbu meresap
- Angkat dan tiriskan tempe hingga sisa air mengering
- Goreng tempe sesaat sebelum disajikan, goreng hingga coklat keemasan (sesuai selera)
Catatan:
- Banyaknya tempe disesuaikan dengan kebutuhan.
- Takaran gula merah dan asam jawa dapat diubah sesuai selera, mau manis atau tidak.
- Kecap manis digunakan untuk “mengeluarkan” warna coklat bacem.
- Bacem rebus dapat disimpan dalam kulkas setelah ditiriskan, goreng sebelum disajikan.
- Dapat disajikan dengan cabe rawit atau saus sambal.
berkomentar pada jam 2:17 pm
tanggal 26 March 2006
Neng … resepnya kan udah banyak, kategorinya dipisah ajah atuh jadi resep masak atau apa kek.
Btw, aku juga mau posting resep masakan di blog ah .. masak Indomie :D
berkomentar pada jam 7:37 pm
tanggal 26 March 2006
Iya deh Kang…, ntar Neng bikin kategori baru…
Tapi masakin omelet telur gulung dulu :P
berkomentar pada jam 4:03 am
tanggal 27 March 2006
Bang Riyo mau dong dimasakin indomie juga saya \:d/
Mbak Yul, kok ya tau aja ya diriku besok mau bikin tempe bacem… eee lagi mo cari2 resep mampir sini malah udah disediain resepnya *hore* ga usah susah2 cari jadinya
:)>-
Tapi sayang tempeku kok tingaal separo aja ya
… nanggung mo dibikin bacem, biar papanya AdAm beli tempe dulu lagi aaaahhhh met hari senin 
~o)**==
berkomentar pada jam 6:14 pm
tanggal 14 November 2008
aduh…kebeneran….suami saya pengen bacem..tapi secara kagak bisa masak….untung deh…..makacihhhhhhhh <:-P
berkomentar pada jam 8:40 am
tanggal 18 November 2008
@annisa astrid : selamat bikin tempe bacem
berkomentar pada jam 11:25 am
tanggal 29 April 2009
hahahahahahahahaha…. itu resep dah di uji coba ta?????
berkomentar pada jam 9:56 am
tanggal 11 December 2009
gw sbnrya blm pernah mkn temp bacem,tp dr tmpangya enak bgt ya??
berkomentar pada jam 1:01 pm
tanggal 22 June 2010
wah resepx bnyak jgx jd pusing dech ngingetinx ya mudh2n ja Q bisa masak tempe bacam yang special wat suami Q he………………he…………….he…………..
berkomentar pada jam 3:48 pm
tanggal 8 July 2010
@Ina: gak susah kok ngingetnya… met masaki bacem buat suaminya