Masak: Gulai Daun Singkong
Dikirim: April 1st, 2006 | Oleh: Yuliazmi | Kategori: Hidangan, Hobi | 32 Komentar »
Ini salah satu makanan kesukaan Yayang… Gulai Daun Singkong, kalau gak salah ini masakan pertama yang bikin dia doyan makan sayur… :D Yang jangan sewot rahasianya dibongkar yah 
Waktu tahu gulai pucuk ubi-nya (ini nama Padang-nya) Mama ini top banget, pasti dia gak akan melewatkannya kalau main ke rumah. Nah, tentu saja saya juga sering dapat pesanan masak ini dari yayang.
Bahan:
- 3 ikat daun singkong
- 3 sdm cabai giling
- 2 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
- 3 batang sereh
- 5 lembar daun salam
- 100 gr teri medan
- 1 kotak santan Kara
- sedikit gula pasir
- Royco
Bumbu dihaluskan:
- 2 butir kemiri
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1,5 ruas kunyit
- 1 sdt garam
- ½ sdt ketumbar
Cara mengolah:
- Petik daun singkong dari tangkainya lalu rebus dengan sedikit garam.
- Tiriskan daun singkong, peras airnya, lalu potong-potong sekitar 3 cm, sisihkan.
- Tumis cabai giling dan bumbu yang dihaluskan sedngan sedikit minyak.
- Tambahkan 2 liter air, aduk.
- Masukkan sereh, lengkuas dan jahe yang sudah dimemarkan, masukkan daun salam.
- Masukkan potongan daun singkong dan teri medan masak hingga mendidih.
- Masukkan santan Kara yang telah dicampur 1,5 liter air. Aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam, gula pasir dan Royco, aduk. Angkat dan hidangkan.
Catatan:
- Daun singkong direbus dulu untuk mendapatkan gulai yang empuk.
- Setelah gulai matang, tutup panci sejenak agar “aroma” gulai keluar sempurna
berkomentar pada jam 3:39 pm
tanggal 24 March 2008
wuaaah makasih ya resep-y yaaa…..
soal-y suami ku doyan sekali…jd seneng ngeliat suami makan-y lahap…. 
berkomentar pada jam 2:05 am
tanggal 25 March 2008
@amie :
sip deh kalau suaminya amie suka. Tapi lahap-nya tentu karena makan masakan istri tercintanya doong 
berkomentar pada jam 8:00 am
tanggal 7 August 2008
berkomentar pada jam 2:58 pm
tanggal 7 August 2008
@raiyani:
Selamat nyobain…, semoga suka
berkomentar pada jam 2:10 pm
tanggal 27 April 2009
pengen nyobain dehhh,siapa tau suami jadi doyan sayur
berkomentar pada jam 3:54 pm
tanggal 21 June 2009
idih waaaaaaw………resepnya hebat
berkomentar pada jam 7:42 pm
tanggal 7 November 2009
makasih ya resepnya, mau nyoba ah buat kedai ku….
berkomentar pada jam 6:03 pm
tanggal 14 November 2009
Enak banget gulai daun singkongnya smpai tambah…kekenyangan mantap….trim . atas resepnya..
berkomentar pada jam 11:33 am
tanggal 13 January 2010
Barusan coba resepnya…mantepppppppp bgt…semua pada suka…makasih resepnya^^
berkomentar pada jam 12:59 am
tanggal 14 January 2010
hehehe, syukurlah kalau pada suka
berkomentar pada jam 8:48 am
tanggal 11 March 2010
Ini yg saya cari2 selama ini. Karna sulitnya menemuka resep di buku-buku resep masakan khas Indonesia ala medan yg cocok dengan selera saya. Trims
berkomentar pada jam 9:10 am
tanggal 18 May 2010
Bener2 solusi yg menyenangkan. Soalnya aku ngerasa bosen masaknya gitu2 aja. Gak kepikiran masak daun singkong.. Tenkyu yee infonya!!
berkomentar pada jam 9:18 pm
tanggal 18 October 2010
makasih info bumbu ma cara masaknya. besok pagi mw metik daun singkong kebun trus masak.
berkomentar pada jam 5:26 am
tanggal 8 November 2010
makasih buat resepnya, udah lama nggak makan ini sayur (gulai)
berkomentar pada jam 5:06 pm
tanggal 9 December 2010
Hehe,, Padang nya “Pucuk Pacancih” g’ ya,,hahaha,, lupa jg’, lama g’ pulkam,,,Lamak Bana Gulainya,,,heeeee
Makasih atas reseeep ny,,,
berkomentar pada jam 4:14 pm
tanggal 25 March 2011
hehehe,,,,kayaknya enak nih,,,,kebetulan aq lagi ada daun singkong….tp gak tau mau aku apain,,,untungnya ada resep gulai ini,,,,akan aku coba deh,,,,thanks yah resepnya sangat membantu sekali….
berkomentar pada jam 11:04 am
tanggal 7 July 2011
hebat…makasih resepnya
berkomentar pada jam 10:37 pm
tanggal 20 July 2011
Wah enak aku sudah coba thanks
berkomentar pada jam 5:20 pm
tanggal 14 August 2011
wah jadi pingin dimasakin kayak resep ini.
mumpung dibelakang rumah banyak daun ubi.untuk buka puasa nih
berkomentar pada jam 3:29 pm
tanggal 22 August 2011
nyammi,,, trims ya. smoga dg resep baru suamiku lahap makannya…
berkomentar pada jam 9:36 am
tanggal 11 October 2011
syukurlah ada resep ini,bisa dicoba nich…biar gak dimarak botok aja.
berkomentar pada jam 3:57 pm
tanggal 3 November 2011
=>Mantappppppppp…………………>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>ehhehehehhe:D
berkomentar pada jam 10:44 am
tanggal 12 November 2011
hmmmmmmmmmm…………… yummie…gue yg tadinya g suka daun singkong jadi doyan… wkkkkkkkkk.jadi makanan favorit nich.
berkomentar pada jam 10:44 am
tanggal 12 November 2011
tengkiyu resepnya….
berkomentar pada jam 7:48 pm
tanggal 16 November 2011
apa airnya gak kebanyakan tuh, mbak? 2 liter ditambah 1,5 liter? Saya mau bikin tp msh bingung. Thx
berkomentar pada jam 8:16 am
tanggal 7 January 2012
wUEEEENAAAKKH…..MANTAP NYAMII..MMMMMM
berkomentar pada jam 9:19 am
tanggal 8 January 2012
izin mencoba…..
berkomentar pada jam 7:31 am
tanggal 20 January 2012
kak.. itu resep untuk hidangan brp org ya ? sya baru bljr msk.. jadi sya kurg pandai untuk mengira-ngira. sya cuma mau msk untuk 2 orang saja. kira2 btuh brpa ikat daun singkong y kak ?.
berkomentar pada jam 4:20 pm
tanggal 1 April 2012
bisa gk teri medannya digaanti dengn yg lain??
berkomentar pada jam 3:44 pm
tanggal 28 May 2012
Lg hamiL ney jd nGiLer pengeen nyobain
Moga sukses dec
berkomentar pada jam 7:22 am
tanggal 10 September 2012
akan saya coba…
thx ya infonya
berkomentar pada jam 4:31 pm
tanggal 1 December 2012
saya bingung mau ngolah daun singkong. akhirnya ada jawabanya.. makasih mba, moga ibu bapa saya suka