Cuti sudah selesai... harus gak ketemu Agha deh pas jam kantor. Bunli di kampus, Agha sekolah di rumah Nenek. Hmmm, kangen Agha...

Masak: Bakwan Jagung

Dikirim: May 13th, 2006 | Oleh: Yuliazmi | Kategori: Hidangan | 16 Komentar »

Bakwan JagungBakwan jagung ini enak untuk dikudap atau dimakan dengan nasi dan sup. Ini bonus buat Nana deh, karena posting cumi telur balado hijaunya mulur :D Bonus juga buat yang sudah nunggu-nunggu resep cuminya. *GeER mode ON :D *

Buat penganan pas weekend Bakwan Jagung ini seru juga loh ;)

Bahan:

  • 5 bonggol jagung manis
  • 2 buah wortel
  • 3 siung bawang putih
  • ¼ sdt ketumbar
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt garam (sesuai selera)
  • royco
  • 200gr tepung terigu
  • air secukupnya

Cara mengolah:

  • Parut 4 buah jagung dan sisir tipis 1 buah jagung, sisihkan.
  • Serut tipis wortel yang sudah dibersihkan, campur dengan jagung.
  • Giling halus bawang putih, ketumbar, lada garam dan royco, campurkan ke dalam adonan.
  • Tambahkan terigu aduk rata, campur dengan air secukupnya (sekitar 300cc tergantung kering tidaknya tepung).
  • Panaskan minyak dan siapkan sendok sayur untuk mencetak.
  • Rendam cetakan agar cukup panas, lalu tuangkan adonan bakwan setinggi ½ cetakan.
  • Masukkan sendok cetakan berisi adonan ke dalam minyak panas, lepaskan adonan dari cetakan dengan spatula/sumpit runcing.
  • Goreng hingga matang kecoklatan.
  • Sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal Del Monte.

Catatan:

  • Jagung dapat disisir tipis atau dipipil kemudian ditumbuk kasar untuk mendapatkan tekstur jagung.
  • Gunakan gelas takar untuk memudahkan menuang adonan ke cetakan.
  • Bila tidak memiliki sendok sayur untuk cetakan cukup tuang 2-3 sdm adonan ke dalam minyak panas.
  • Jangan lupa selalu mengaduk adonan sebelum dituang agar tekstur adonan tetap rata.

16 komentar untuk “Masak: Bakwan Jagung”

  1. 1
    ita
    berkomentar pada jam 1:08 pm
    tanggal 14 May 2006

    Buat ah..buattt..mumpung ada cabe rawit buat nanti sore \:d/ Thx Yul, dah bagi2 resep :) >-

  2. 2
    eva
    berkomentar pada jam 3:23 pm
    tanggal 19 May 2006

    allow Yuli…
    baru berkunjung langsung disuguhi makanan nyam..nyam enaknya melihat pemandangan aneka masakan ;;)

  3. 3
    sherly
    berkomentar pada jam 11:27 pm
    tanggal 21 May 2006

    wah wah salah nih masuk sini:(( bikin ngiler euyyyyyyy!!!
    hehehehe… aku sudah kembali yul :)

  4. 4
    max
    berkomentar pada jam 7:59 am
    tanggal 22 May 2006

    Boleh minta bakwannya nggak? Kirim ya ke Padang…\:d/

  5. 5
    miniez
    berkomentar pada jam 4:55 pm
    tanggal 22 May 2006

    pesen bakwan seporsi Yul…berapa ongkos?\:d/

  6. 6
    edi h
    berkomentar pada jam 7:55 am
    tanggal 1 June 2006

    enak tuenan

  7. 7
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 8:58 am
    tanggal 2 June 2006

    Wah… banyak yang pesen ya? tunggu…tunggu harus hitung ongkos kirimnya dulu :D

  8. 8
    Nina
    berkomentar pada jam 2:09 am
    tanggal 26 June 2006

    Hallo…. waaa kangen lama ga mampir sini, begitu mampir yg dicari pertama kali malah resep masakan \:d/ *maaf beribu2 maaf* hehehe…

    Wah yg ini menggoda sekali mbak Yul, mo catet dulu aaaahhhh :-h

  9. 9
    Dian
    berkomentar pada jam 8:13 am
    tanggal 13 December 2006

    nyari resep bakwan jagung, nyasar kesini:) aku punya jangung amnis banget. biar gak manis jagungnya diapain yak ? lagi winter, mau metik jagung, sedang gak musim huhuhu

    thanks yaaaa

  10. 10
    diana
    berkomentar pada jam 5:36 pm
    tanggal 13 September 2007

    bakwan jagung itu makanan favorit gue. sekarang karena kudu masak sendiri jadi brosing2 cari2 resepnya. eee ketemu resepnya, ternyata ketemunya di webnya anak 70 pula. aku diana syafitri, dulu di 70 angkatan legiun, anak bio. salam kenal and thanks utk resep bakwannya :) ))

  11. 11
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 10:38 am
    tanggal 14 September 2007

    Wah, ternyata banyak yang suka bakwan jagung ya. Met “mencicipi” :)

    @ diana: Wah dunia sempit ya…, ternyata sama2 kana nangulub :) Salam kenal juga, jgn2 kita sebenarnya sdh kenal tapi kenalnya nama panggilan, aku intip buku tahunan dulu aaaah :)

  12. 12
    Ridu
    berkomentar pada jam 12:38 pm
    tanggal 15 September 2007

    Jadi laper dey, puasa2 gini liat menu masakan

  13. 13
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 2:49 pm
    tanggal 15 September 2007

    @ Ridu : awas, hati2 ntar batal :D

  14. 14
    Corat - Coret » » Masak: Pergedel Jagung Serut
    berkomentar pada jam 4:02 pm
    tanggal 6 February 2008

    [...] pergedel atau bakwan sih ya? Saya sudah pernah posting bakwan jagung, dengan jagungnya dihaluskan dulu. Yang ini atas request yayang, jagungnya hanya diserut **bukan [...]

  15. 15
    Nury
    berkomentar pada jam 5:17 pm
    tanggal 19 February 2008

    tq resep bakwannya, saya stay di tokyo, disini tdk ada jagung seger kaya di indo, adanya yg dalam kemasan n warnanya layu, boleh tahu menu lain bakwan?? tq

  16. 16
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 2:56 am
    tanggal 20 February 2008

    @ Nury : thanks sdh mampir jauh2 dr Tokyo , salam kenal :)
    Masak siy di Tokyo gak ada jagung segar :-/ baru tahu aku.
    Menu lainnya silakan diintip di katagori hidangan di blog ini :)

Isi Komentar