Masak: Oseng Pedas Ayam
Dikirim oleh
Yuliazmi dalam
Hidangan
Kebetulan hari ini dirumah, ijin. Yayang lagi gak fit, jadi harus dimasakin yang spicy nih. Sekalian ternyata sudah lama sekali gak posting resep masakan :”>. Sesuai dengan yang ada di kulkas jadilah masak Oseng Pedas Ayam…, penekanannya di “pedas” supaya badan jadi segar :D Jangan lupa biar mantap dimakan dengan nasi hangat :)>-
Bahan:
- 1 dada ayam tanpa tulang
- 3 bh wortel
- 10 bh buncis
- 1 buah kentang
- 1 ruas jahe dimemarkan
- 1 ruas laos dimemarkan
- 2 btg serai
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1-2 sdm cabe merah giling (sesuai selera)
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam (sesuai selera)
- ½ sdt royco (bila suka)
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 500 cc air
Cara mengolah:
- Wortel dan kentang dipotong seperti korek api, sisihkan.
- Potong buncis sepanjang sekitar 0,8-1 cm sisihkan.
- Dada ayam diiris memanjang setebal 3-5 mm lalu potong sepanjang 3 cm, lebih mudah bila beku
- Iris bawang putih dan bawang merah, lalu tumis.
- Masukkan cabe giling, aduk dan tumis hingga harum lalu tambahkan jahe, laos dan serai.
- Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, setelah agak layu masukkan buncis dan kentang, aduk merata.
- Tambahkan air, garam, gula pasir dan royco. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
- Matikan api bila air sudah tinggal setengah (atau sesuai selera). Sajikan.
Catatan:
- Bila ada dapat ditambahkan kacang panjang yang dipotong seperti buncis.
- Ayam dapat diganti dengan udang atau daging sapi … jadi oseng pedas udang atau oseng pedas sapi deh :D
- Jika ingin praktis dada ayam dapat diganti denga fillet ayam, jadi tinggal dipotong 3 sm saja :)>-
- Kalau direka-reka sepertinya seru juga jika ditambah potongan korek api bengkoang
Tanggal 27 June 2006 jam 3:02 pm dari
Germany
Firefox 1.5.0.4 on 
Windows XP
Menggunakan
*glek* saya lapar buuu…:d
Tanggal 23 May 2008 jam 1:32 pm dari
Indonesia
Internet Explorer 6.0 on 
Windows XP
Menggunakan
mantab resep”nya.
Tanggal 23 May 2008 jam 2:18 pm dari
Indonesia
Firefox 3.0 on 
Linux
Menggunakan
@nofha: thanks… met nyobain
Tanggal 24 May 2008 jam 12:58 am dari
Hong Kong
Internet Explorer 7.0 on 
Windows XP
Menggunakan
Duhh txs yah…kebetulan lagi nyari resep buncis buat besok….nyoba ah….
Tanggal 24 May 2008 jam 6:22 pm dari
Indonesia
Firefox 3.0 on 
Linux
Menggunakan
@Rista: sama-sama… Met nyobain. Semoga senang dan cocok seleranya
Tanggal 16 August 2008 jam 7:17 am dari
Germany
Internet Explorer 7.0 on 
Windows Vista
Menggunakan
hmmm
kebetulan.. lagi nyari resep buat Festifal masakan indo di Jerman hehehe
danke ya
Tanggal 19 August 2008 jam 6:54 pm dari
Indonesia
Firefox 3.0.2pre on 
Ubuntu Linux
Menggunakan
@Yogi: wah jadi tersanjung nih resepnya dipakai untuk festival… Makasih juga. Cerita-cerita ya hasil festivalnya