Tips: Cukup Garam atau Belum

28 September 2007
Hari ini di BBC Wikipedia

Tips: Cukup Garam atau Belum

Dikirim oleh Yuliazmi dalam Hidangan, Serba-serbi

Kasih tips ah ;;). Untuk urusan masak yang paling gak boleh dilupa adalah urusan memberi garam. Yang paling hebat dari berbagai resep adalah penggunaan kata secukupnya. Repotkan, memberi garam dengan ukuran kira2…, pasti harus di-icip-icip sampai terasa pas. Nah di bulan puasa ini biasanya ragu apakah masakan yang kita buat sudah cukup bergaram atau belum. Tips yang ini cocok untuk membantu kita mengecek kadar garam dalam masakan berkuah tanpa harus mencicipinya…, jangan sampai batal kan puasanya :D

Gampang…, setelah memberi garam, sebelum kompor dimatikan cukup ambil setetes kuah dari masakan tersebut. Teteskan pada kuku ibu jari Anda dan perhatikan bentuk keliling tetesan yang menempel pada kuku.

Tetesan tumpah: masakan belum diberi garam
Tetesan pecah: masakan belum cukup diberi garam
Tetesan bulat tidak sempurna: masakan kurang garam, tambah sedikit
Tetesan bulat sempurna: masakan sudah cukup garam,
lihat tingkat kecembungan tetesan;
- datar: perlu ditambah sedikit garam
- agak cembung: Tidak perlu ditambah garam untuk mereka yang tidak terlalu suka asin.
  Perhatikan bahan masakan yang digunakan, jika bahan makanan bersifat meyerap garam (misal tahu, tempe, kentang) maka harus ditambahkan sedikit garam.
- cembung sempurna: Tidak perlu diberi garam.

Selamat mencoba

10 komentar untuk ' Tips: Cukup Garam atau Belum '

Subscribe to comments with RSS or TrackBack to ' Tips: Cukup Garam atau Belum '.

elda berkomentar,

Tanggal 28 September 2007 jam 12:29 pm dari Indonesia
Menggunakan Firefox 1.5.0.12 on Windows XP

Bagus juga nieh tips…

boleh…boleh…boleh dicoba….:d/
Yuliazmi berkomentar,

Tanggal 28 September 2007 jam 12:38 pm dari Indonesia
Menggunakan Firefox 2.0.0.7 on Windows Vista

@ elda: Ayoo di coba :D
itha berkomentar,

Tanggal 28 September 2007 jam 1:12 pm dari Indonesia
Menggunakan Firefox 1.5.0.12 on Windows XP

mmm….ya..ya…ya…
Bagus juga untuk dipraktekin.

Makasih ante
Riyogarta berkomentar,

Tanggal 29 September 2007 jam 5:52 am dari Indonesia
Menggunakan Firefox 2.0.0.7 on Windows Vista

Pantes masakannya tetep enak meskipun puasa
dyah berkomentar,

Tanggal 29 September 2007 jam 11:49 am dari Indonesia
Menggunakan Firefox 2.0.0.7 on Windows XP

kalo bentuk kukuya emang cembung banget?
Yuliazmi berkomentar,

Tanggal 29 September 2007 jam 1:21 pm dari Indonesia
Menggunakan Firefox 2.0.0.7 on Windows Vista

@ itha: iya dong di praktekin…

@ yayang: :\”>

@ dyah: yang cembung bukan kukunya Dek, tapi bentuk tetesan nya
alni berkomentar,

Tanggal 30 September 2007 jam 8:38 pm dari Singapore
Menggunakan Firefox 2.0.0.7 on Windows XP

Hihi, experimen sendiri nih li?
Gimana kalau masalah pada tingkat keasinan masing2 orang, maksudnya…tiap masak alni pikir garamnya udah pas, tapi kata anak2 di flat kurang asin:D
Yuliazmi berkomentar,

Tanggal 2 October 2007 jam 8:11 am dari Indonesia
Menggunakan Firefox 1.5.0.7 on Windows XP

@ Alni: …, itu gunanya ada garam meja kan Non :D Tinggal di cek, jangan2 lidah Alni yg gak umum tingkat asinnya
jati berkomentar,

Tanggal 2 October 2007 jam 10:24 am dari Indonesia
Menggunakan Firefox 2.0.0.6 on Windows XP

maacih ante…bermanfaat sekaleee
Yuliazmi berkomentar,

Tanggal 2 October 2007 jam 11:08 pm dari Indonesia
Menggunakan Firefox 2.0.0.7 on Windows Vista

@ jati : sama2…, ntar ajarin ke Kalila kalau sudah besar ya