Cuti sudah selesai... harus gak ketemu Agha deh pas jam kantor. Bunli di kampus, Agha sekolah di rumah Nenek. Hmmm, kangen Agha...

Masak: Tongseng

Dikirim: December 31st, 2007 | Oleh: Yuliazmi | Kategori: Hidangan | 11 Komentar »

tongseng Masih dalam suasana Idul Adha, saya dapat daging kambing dari adik saya yang kebetulan jadi panitia kurban. Bingung dibikin apa, so beberapa hari lalu coba-coba bikin tongseng. Karena tidak punya stok kol jadi tongsengnya full isi daging saja… :D =P~ Ini resep rekaannya, saya lengkapi dengan kol ya!

Bahan:

  • 400gr daging kambing, dipotong kecil
  • 1 buah asam jawa, dibuat air asam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 2 ruas laos, dimemarkan
  • 1 sdm garam
  • 2 sdm cabe giling
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 lbr daun salam
  • 3 lembar daun kol diiris kasar
  • 1 buah tomat, diiris melintang
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 ltr air lada secukupnya

Bumbu halus:

  • 1 ruas kunyit
  • 3 butir cengkeh
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2-3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jintan
  • 1 ruas jahe

Cara Mengolah:

  • Panaskan minyak goreng diwajan, lalu tumis bumbu halus, cabe giling, daun salam, laos, serai dan tomat.
  • Masukkan daging kambing yang sudah dicuci bersih. Tumis hingga berubah warna.
  • Masukkan potongan kol, tumis hingga layu, lalu tambahkan air.
  • Masukkan kecap, garam dan air asam jawa serta lada.
  • Masak hingga mendidih dan daging menjadi empuk
  • Sajikan dengan keruppuk emping dan nasi hangat.

11 komentar untuk “Masak: Tongseng”

  1. 1
    Pradityan
    berkomentar pada jam 1:08 pm
    tanggal 1 January 2008

    Ngliat gambarna jadi kepingin saya… =p~

    Posting terakhir di blognya Pradityan Selamat Datang Januari!

  2. 2
    pudakonline
    berkomentar pada jam 2:42 pm
    tanggal 1 January 2008

    weh… ijin buat diprint deh! :)

    Posting terakhir di blognya pudakonline Happy New Year 2008

  3. 3
    waterbomm
    berkomentar pada jam 3:10 pm
    tanggal 1 January 2008

    pesen 1 mba, ga pedes ya.. :D =P~

  4. 4
    Riyogarta
    berkomentar pada jam 2:25 am
    tanggal 2 January 2008

    @waterbomm
    Kalau mau pesen, bisa lewat saya :d
    **tidak buka cabang**

    Posting terakhir di blognya Riyogarta Bagaimana Membuat Suasana Tegang?

  5. 5
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 3:24 am
    tanggal 2 January 2008

    @ Praditya: hehehe… jangan lihat gambarnya aja, bikin dong :d

    @ pudakonline: silakan…, selamat masak :)

    @ waterbomm: pesen? delivery-nya mahal lho :D

    @ Riyo: jadi agen tunggal nih ;))
    **tidak buka cabang** –> jadi inget yang di sektor 9 :))

  6. 6
    suprie
    berkomentar pada jam 8:53 am
    tanggal 2 January 2008

    doh jadi laper…. satu deh mba, gak pedes yah… di anterin ke kontrakan samping kali :p

    Posting terakhir di blognya suprie Happy New Year 2008 and Happy Old Year 2007

  7. 7
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 9:36 am
    tanggal 2 January 2008

    @ suprie: samping kali? ogah ah ntar banjir :p

  8. 8
    away
    berkomentar pada jam 10:04 am
    tanggal 2 January 2008

    mau donk bu yuli….
    met tahun baru ya bu…
    semoga tambah sukses…

    Posting terakhir di blognya away Met Taun Baru

  9. 9
    waterbomm
    berkomentar pada jam 1:02 pm
    tanggal 2 January 2008

    @waterbomm
    Kalau mau pesen, bisa lewat saya :d
    **tidak buka cabang**

    sungguh kejam :(( tau aja nih.. kalo pengen ikutan buka cabang :P

    pesen? delivery-nya mahal lho :D

    ga sampe jual rumah atau jual diri khan mba? :D hihi..

  10. 10
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 4:25 pm
    tanggal 2 January 2008

    @ away: ambil ndiri aja tuh di atas :D. Sukses juga buat Away

    @waterbomm: gak buka cabang biar exclusive :P Lho ongkos delivery nya belum termasuk harga tongsengnya lho :P

  11. 11
    indrio
    berkomentar pada jam 8:02 am
    tanggal 4 January 2008

    Ibu … saya mau satu + nasi + teh botol 2 ya … :d :d:d:d

    Posting terakhir di blognya indrio How to Become an Effective Freelancer

Isi Komentar