Cuti sudah selesai... harus gak ketemu Agha deh pas jam kantor. Bunli di kampus, Agha sekolah di rumah Nenek. Hmmm, kangen Agha...

Masak: Pergedel Jagung Serut

Dikirim: February 6th, 2008 | Oleh: Yuliazmi | Kategori: Hidangan | 6 Komentar »

pergedel-jagung Sebenarnya pergedel atau bakwan sih ya? Saya sudah pernah posting bakwan jagung, dengan jagungnya dihaluskan dulu. Yang ini atas request yayang, jagungnya hanya diserut **bukan diparut ya** kasar saja dari bonggolnya sehingga masih kries2 kalau digigit. ;)

 

Bahan:

  • 3 bonggol jagung
  • 350 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 1 sdt Royco
  • air secukupnya

Cara mengolah:

  • Serut kasar jagung yang sudah dicuci, sisihkan.
  • Giling bawang putih, ketumbar, lada, garam sampai halus, masukkan ke dalam jagung.
  • Tambahkan tepung, air dan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk hingga rata.
  • Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan 1 sendok sayur kecil adonan untuk 1 pergedel. Goreng hingga berwarna coklat keemasaan.
  • Hidangkan dengan cabe rawit atau saus sambal

Catatan:

  • Jika suka bisa ditambahkan irisan daun bawang dan atau seledri ke dalam adonan.
  • Jangan lupa selalu mengaduk adonan sebelum dituang agar  adonan tetap rata.

6 komentar untuk “Masak: Pergedel Jagung Serut”

  1. 1
    adit-nya niez
    berkomentar pada jam 4:40 pm
    tanggal 6 February 2008

    Ah ini kasih tau niez ah…
    Suruh belajar…

    Hihihi… ;))

    Posting terakhir di blognya adit-nya niez Terima Kasih Banyak…

  2. 2
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 2:18 am
    tanggal 7 February 2008

    @ adit-nya niez: lho kok kasih tahu niez…, niez itu siapa siy… :-? :d

  3. 3
    Riyogarta
    berkomentar pada jam 2:22 pm
    tanggal 7 February 2008

    Ini beli jagungnya kebanyakan lho hehehe
    Makasih ya, sudah dimasakin perkedel jagung (eh .. itu perkedel apa pergedel?)

    Posting terakhir di blognya Riyogarta Suharto Dan Saya!

  4. 4
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 2:20 pm
    tanggal 8 February 2008

    Gak percaya siy kalau dibilang kebanyakan… :D

  5. 5
    Ichigo
    berkomentar pada jam 4:15 pm
    tanggal 14 February 2008

    bahannya gampang, tinggal mampir Superindo bentar nyari jagungna :d
    semoga ada, mau nyobain nih :”>. Makasih ya Uni

    semoga berhasil nyobainnya :d

  6. 6
    Yuliazmi
    berkomentar pada jam 11:24 pm
    tanggal 15 February 2008

    @ Ichigo: hehehe…, sekarang giliran pergedel nih yg dicobain…, jangan lupa beli cabe rawit atau saus sambal di Superindo :D
    Pasti berhasil deh masaknya ;)

Isi Komentar